“「旨み」を持つ食材を「上手く」活用し、「美味い」塩分控えめの食事＝「うま塩レシピ」”として普及する取り組みを行っています。
野菜の水気をしっかり切ることで、少ない調味料でもおいしく食べられます。
彩りが良く、お弁当にもぴったりな一品です。ホウレンソウやチーズ、ごまからカルシウムも取れます。
材料（4人分）
● ホウレンソウ…200g
● ニンジン…40g
● プロセスチーズ…20g
● [A]すりごま…12g（大さじ2）
● [A]濃口しょうゆ…12g（小さじ2）
● [A] 砂糖…10g（大さじ1強）
作り方
①ニンジンは長さ3㎝のせん切りにし、水からゆでて取り出し水気を切る。同じお湯でホウレンソウをゆでてしぼり、長さ3㎝に切る。
②プロセスチーズは5㎜角に切る。
③ボウルに[A]を合わせ①を和える。均等に混ざったら②を加えて軽く混ぜる。
★1人分
エネルギー58kcal
カルシウム96mg
鉄分1.4mg
食塩相当量0.6g
野菜量60g
お問合せ
健康増進課 保健係（ 和楽1階）📞23-4500
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食推さんの「40周年記念レシピ集」をホームページで紹介しています。
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