“「旨み」を持つ食材を「上手く」活用し、「美味い」塩分控えめの食事＝「うま塩レシピ」”として普及する取り組みを行っています。
卵が半熟であれば追加で加熱してください。野菜の水分で卵がふんわりします。
火やフライパンを使わない卵料理です。仕上げに和える酢じょうゆが味のアクセントになります。
材料（4人分）
● キャベツ…120g
● ピーマン…20g
● パプリカ…20g
● 卵…2個
● みりん…6g（小さじ1）
● [A]濃口しょうゆ…12g（小さじ2）
● [A]酢…12g（小さじ2強）
作り方
①キャベツ・ピーマン・パプリカは一口大に切る。
②大きめの耐熱容器に卵を溶き、みりんを加えて混ぜ、①をのせ、ふんわりラップをする。
③②を電子レンジ600Wで2分加熱し、取り出してざっくり混ぜ、さらに2分加熱する。
④熱いうちに合わせた[A]を和える
★1人分
エネルギー54kcal
たんぱく質3.6g
食塩相当量0.5g
野菜量40g
お問合せ
健康増進課 保健係（ 和楽1階）📞23-4500
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