“「旨み」を持つ食材を「上手く」活用し、「美味い」塩分控えめの食事＝「うま塩レシピ」”として普及する取り組みを行っています。
コーンなど甘味のあるものや、ごま油など風味や香りが豊かなものを使うことで、調味料をたくさん使わなくてもおいしくいただけます。
時間がないときでも電子レンジで簡単に作れるメニューです。
小松菜の代わりにチンゲン菜やホウレン草を使ってもおいしいです。
材料（４人分）
●小松菜…200g
●モヤシ…80g
●カニカマ…28g
●コーン缶…28g
● [A] 鶏ガラスープの素…2g（小さじ1弱）
● [A] 濃口しょうゆ…8g（小さじ1・1/3）
● [A] 穀物酢…16ｇ（多さじ1強）
● [A] ごま油…2ｇ（小さじ1/2）
作り方
①小松菜は３㎝幅に切る。カニカマは食べやすい大きさにほぐし、コーン缶は汁気を切っておく。
②小松菜とモヤシを、電子レンジ500Wで３分間加熱し、粗熱が取れたら水気を絞り、カニカマ、コーン、合わせた[Ａ]を加えて和える。
★1人分
エネルギー28kcal
食塩相当量0.5ｇ、たんぱく質2.0ｇ
お問合せ
健康増進課 保健係（ 和楽1階）📞23-4500
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食推さんの「40周年記念レシピ集」をホームページで紹介しています。
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